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The Biltong Man – Tasty Traditional Biltong, 2x500g

*The Biltong Man – Tasty Traditional Biltong, 2x500g*

Biltong Man ist ein britischer Familienbetrieb, der sich eigene Biltong-Rezepte ausgedacht hat, um dem Trockenfleisch eine ganz persönliche und dennoch traditionelle Note zu verleihen. Die Ursprünge der Familie liegen auf dem afrikanischen Kontinent, dem Heimatland des Biltong. Wir haben die 2x500g Packung von Amazon getestet:

  • Umverpackung aus klarer Plastikfolie
  • Keine wiederverschließbaren Tüte. komplett durchsichtige Tütenfront – die Tüte ist schwer und riesig
  • Ein Sauerstoffabsorbertütchen findet sich inmitten der vielen Biltong Scheiben ganz am Boden der Tüte.
  • Wir finden mittelgroße unterschiedlich geformte Biltong Stücke mit einer schönen Dicke (ca. 2-3mm)
  • Das Fleisch ist zart und weich. Es lässt sich sehr gut kauen. Die Farbe ist dunkelrot bis braun mit dunklem Rand. Das Fleisch ist saftig und hat eine weiche Textur.
  • Die Würzung ist sehr lecker! Man nimmt eine leicht säuerliche Note wahr. Auch Salz und ein Hauch Süße ist vorhanden. Man schmeckt eine leichte Pfeffernote, ebenso wie etwas Essigaroma. Das Fleischaroma kommt hierbei sehr gut zur Geltung. Dieses Biltong erinnert uns an Jerkys von „Paleo To Go“ und „Paleo Jerky“
  • Unsere Bewertung: EMPFEHLUNG! Hier haben wir sehr leckeres Biltong in der Hand, das sehr schmackhaft gewürzt ist und absolut süchtig macht. Der Geschmack unterscheidet sich vor allem durch die leichte Säure, die durch den Einsatz des Essigs entsteht und auch durch den Einsatz von Coriander als eines der Gewürze in der Würzmischung. Unbedingt probieren!

 

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