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The Yum Biltong Family – 500g Real South African Biltong

*The Yum Biltong Family – Original South African 500g*

The Yum Biltong Family ist ein Familienbetrieb, der sich eigene Biltong-Rezepte ausgedacht hat, um dem Trockenfleisch eine ganz persönliche und dennoch traditionelle Note zu verleihen. Die Ursprünge der Familie liegen auf dem afrikanischen Kontinent, dem Heimatland des Biltong. Wir haben die 500g Packung von Amazon getestet:

  • Umverpackung aus klarer Plastikfolie in der sich eine geschnürte, versiegelte Butterbrottüte befindet
  • Es wird eine zweite Papiertüte mitgeliefert, die mit einer kleinen Banderole zusammengeschnürt ist. So kann man sein Biltong in 2 Portionen aufteilen und die eine Hälfte beispielsweise im TK-Fach lagern
  • Keine wiederverschließbaren Tüte. komplett durchsichtige Tütenfront – die Vakuumtüte ist schwer und riesig
  • Ein Sauerstoffabsorbertütchen findet sich inmitten der vielen Biltong Scheiben ganz am Boden der Tüte.
  • Wir finden mittelgroße unterschiedlich geformte Biltong Stücke mit einer schönen Dicke (ca. 2-3mm)
  • Das Fleisch ist für Biltong relativ trocken. Es lässt sich sehr gut kauen, ist aber etwas fester als andere Biltongmarken. Die Farbe ist dunkelrot bis braun mit dunklem Rand.
  • Die Würzung ist gut! Man nimmt eine leicht säuerliche Note wahr. Auch Salz und ein Hauch Süße ist vorhanden. Man schmeckt eine leichte Pfeffernote, ebenso wie etwas Essigaroma. Das Fleischaroma kommt hierbei sehr gut zur Geltung.
  • Unsere Bewertung: Das Biltong von The Yum Biltong Family ist ein gut gemachtes Biltong, das ein sehr gutes Preis/Leistungserhältniß hat. Man sieht dem Produkt das Traditionelle regelrecht an. Allein die Verpackung ist bisher die authentischste, die wir für Biltong im Onlineversand bis dato gesehen hatten. Dennoch liegt bei unserem Geschmackstest das etwas teurere Biltong von “The Biltong Man” klar vorne. Der Vergleich der beiden Marken lohnt sich für alle, die gerne Biltong essen. Wem das Yum Biltong zusagt, der bekommt hier leckeres Trockenfleisch für einen günstigen Preis.