Northern Biltong – eigene Rezeptkreationen aus Niedersachsen.

Um für euch eine Verkostung des neuen Biltongs machen zu können, haben uns die Macher von Northern Biltong freundlicherweise ein Probierpacket gratis zur Verfügung gestellt und es uns so ermöglicht, euch hier das Unboxing und den Geschmackstest zu präsentieren. Doch zunächst möchte sich die Marke einmal selbst vorstellen:

Wer ist Northern Biltong und was ist das Besondere an diesem Biltong „Made in Northern Germany“?

„Moin! Wir sind Northern Biltong aus Niedersachsen. Unser Biltong produzieren wir in einer kleinen Fleischerei in sorgfältiger Handarbeit und dafür nutzen wir hochwertiges Fleisch von norddeutschen Bauernhöfen. Wir stellen unser Biltong nach eigenen Rezepten her, die an traditionelles Biltong angelehnt und persönlich verfeinert sind. Das wichtigste für uns ist der Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe und Zucker. Wir verwenden mageres Fleisch wodurch unser Biltong wenig Fett und einen hohen Proteinanteil hat. Nach langer, schonender Trocknung wird jede Packung von Hand verpackt. Das Biltong ist nicht zu trocken und sehr zart zu essen. Qualität und faire Preise sind für uns sehr wichtig. Für die Zukunft haben wir uns außerdem das Ziel gesetzt unser Biltong so nachhaltig wie möglich zu produzieren.“

Das Northern Biltong Sortiment

Das Sortiment besteht aus den drei Geschmacksrichtungen Chili, Curry und Original. Alle drei Sorten, wie auch das von uns getestete MIX-Pack, könnt Ihr direkt auf der Seite von Northern Biltong bestellen.

Das MIX-Pack springt so aus dem Versandkarton:

Biltong Mix Pack von Northern Biltong

Wir finden neben den drei Biltong Tütchen à 100g noch Visitenkarten und eine Grußkarte. Sehr nette Präsentation, vielen Dank 🙂

Unser Northern Biltong Video-Check

Wir finden 3 Biltong-Portionen der Sorten Original, Chili & Curry in unserem Probierpaket.

• Wiederverschließbare Tütchen mit je 100g Inhalt und transparentem Sichtfenster auf der Vorderseite
• In der Tüte befindet sich ein kleiner, nicht essbarer Beutel – der Sauerstoffabsorber, der für optimale Stabilität und Haltbarkeit des Biltongs sorgt
• Wir finden große und mittelgroße Biltongstreifen mit einer schönen Dicke (ca. 1-3mm)
• Das Fleisch ist schön weich und lässt sich gut kauen, teilweise zerfällt es auf der Zunge
• Der typische Biltong-Geschmack von saftigem, leicht gesäuertem Rindfleisch kommt sehr gut zur Geltung. Die Würze ist je nach Sorte unterschiedlich und nicht übertrieben. Der herzhafte Geschmack vom Rindfleisch kommt sehr gut zur Geltung. Der Geschmack ist vollmundig.
• Sorte Original – Typischer Biltong Geschmack mit einer dezenten Säure, leicht gesalzen und mit Koriandernote
• Sorte Curry – Dezentes Curryaroma, schön abgeschmeckt und sehr lecker
• Sorte Chili – leichte Schärfe die jedermann als angenehm empfinden wird
• Alle Sorten stechen dadurch hervor, dass der vollmundige Fleischgeschmack von der Würze unterstützt und nicht kaputtgewürzt wird. Sehr gut abgestimmtes Produkt. Das Fleisch ist sehr zart und hat genau die richtige Beschaffenheit. Hier merkt man deutlich, das Qualitätsfleisch verarbeitet wurde.
• Unsere Bewertung: Dieses natürliche, sehr leckere Biltong aus dem Hause NB Trockenfleisch ist eine absolute Bereicherung für den deutschsprachigen Biltongmarkt. Da dieses Biltong auf künstliche Geschmacksverstärker und Zucker verzichtet ist es optimal für Sportler oder auch für die Paleo-Diät geeignet. Das Biltong ist sehr lecker und die 100g-Tüte ist im Nullkommanichts weggeknabbert. Kauft also lieber gleich ein Bisschen mehr!